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Funghi porcini fritti con panure alle eroe

Bon bon "gnodi" ricotta e basilico, salsa al pomodora pecorino

Crocchette di ceci e baccalà e gel di cipolle

Tacos (2 pezzi) - hummus all'italiana e cipolle in carpione

Tacos (2 pezzi) - maiale speziato sfillacciato

Insalata di funghi porcini, rucola, lime, pepe

Scialatiello, funghi porcini e prezzemolo

Scialatiello fatto in casa ragù di anatra speziato, parmiggiano e ciccioni croccanti di anatra

Scialatiello con ragú di seppie al nero

Primi tradizione romana

Mezze maniche burro e alici, pane all' aggio

Mezze manicne tiepide all'avelinese

Fritturina animelle e funghi porcini

Capocollo di maiale tipo "shish kebab" servito con insalata, patatine fritte e pita

Straccetti di manzo alla "burina", vino, pomodorino, rosmarino

Pollo fritto di gramigna e patatine

Tonno gialla pinna - scottato, inslata salsa al basilico, pane all'aglio

Insalata - con hummus all'italiana